Spaghetti Marinara Dengan Lala
Spaghetti marinara dengan lala. (Sos marinara ialah sos/kuah berasaskan tomato yang sering dipadankan dengan pasta). Spaghetti berkuah tomato ini merupakan menu yang mesra kanak-kanak kerana tidak pedas.
Berikut dikongsikan resipi spaghetti marinara dengan lala.
Resipi Spaghetti Marinara Dengan Lala
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak spaghetti marinara dengan lala.
- 1 paket 400 gm spaghetti (boleh diganti dengan pasta lain)
- 1 tin kecil (320 gm) tomato puree
- 1 kg lala
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 3 biji buah tomato segar
- 1 sudu besar cili kisar / cili boh
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 helai daun bay (opsyenal)
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu besar garam (untuk merebus spaghetti)
Persediaan Bahan-bahan
- Rendam lala dalam air garam selama 10 minit untuk mengeluarkan pasir. Kemudian bersihkan dan bilas.
- Celur tomato sekejap untuk melonggarkan kulitnya. Kemudian kupas dan potong dadu.
- Cencang bawang putih dan bawang besar.
Spaghetti marinara dengan lala, ditabur parutan keju.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah menyediakan spaghetti. Spaghetti dan sos marinara boleh dimasak serentak untuk jimatkan masa.
- Masak spaghetti sehingga al-dente, angkat dan tuskan. (Rujuk cara merebus spaghetti). Jangan buang air rebusan. Simpan dulu untuk diguna kemudian.
- Tumiskan bawang putih, bawang besar dan cili kisar dalam kuali besar dengan api sederhana hingga naik bau.
- Masukkan buah tomato yang telah dipotong dan tumis sehingga tomato hancur.
- Masukkan tomato puree, satu cawan air rebusan spaghetti, daun bay, lada hitam dan gula. Kacau dan reneh selama 5 minit.
- Masukkan lala dan masak sehingga ia terbuka, dalam lebihkurang 3 minit.
- Sebaik sahaja lala terbuka, masukkan spaghetti. Gaul rata dan biarkan mesra dalam 1 minit atau sehingga kuah mencapai kepekatan yang anda suka.
- Matikan api, angkat dan hidangkan.
Nota: Sos/kuah spaghetti ini tidak menggunakan garam secara terus. Masin datang dari air rebusan spaghetti.
Cadangan Hidangan
Taburkan lada hitam hancur atau parutan keju sebelum makan.
