Resepi Ikan Masak Kicap
Resipi ikan masak kicap. Ikan masak kicap merupakan masakan ikan mudah dan sedap yang digemari seisi keluarga. Kanak-kanak pasti sukakannya kerana rasanya yang lemak manis dan tidak pedas.
Berikut kami kongsikan resipi ikan masak kicap simple untuk anda cuba.
Resipi Ikan Masak Kicap
Bahan-bahan Ikan Masak Kicap
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi ikan masak kicap. Lebihkan air jika mahu versi berkuah.
- 4 ekor ikan kembung/ selar/ selayang
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji bawang merah
- 1 biji bawang besar
- 2 cm halia
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar kicap pekat
- 3 sudu besar kicap lemak manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 biji cili merah/ hijau
- 5 biji cili padi
- ½ cawan air
- Garam secukup rasa
Persediaan Bahan-bahan
- Siang ikan, bersihkan kemudian kelar. Gaulkan dengan garam kunyit.
- Mayang bawang putih, bawang merah dan halia.
- Hiris bulat bawang besar. Potong serong cili merah/ hijau.
Ikan selar masak kicap sedap. Picit cili api kalau nak pedas.
Cara Memasak Ikan Masak Kicap
Berikut adalah cara memasak ikan kicap.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan hingga garing. Kemudian angkat dan ketepikan.
- Gunakan sebahagian dari minyak yang sama untuk menumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan tumis menggunakan api perlahan sehingga cili betul-betul garing dan pecah minyak.
- Masukkan kicap, sos tiram, sos tomato, air, hirisan bawang besar dan garam secukup rasa. Lebihkan air kalau nak banyak kuah. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan yang telah digoreng, cili merah dan cili padi. Gaul sebati.
- Padamkan api dan hidangkan.
